公共好，我是梅子，玉米面的养分荒谬丰富，含有亚油酸、维生素E、纤维素等多种养分因素，今天梅子就共享给公共一个，玉米面粗粮细作念的圭臬，通俗养分好意思味又面子。

主要食材：

玉米面350克

面粉150克

鸡蛋三个

白糖十克

酵母五克

温水150克

食用油适量

第1步、在350克面粉中加入150克的玉米面，五克的酵母，十克的白糖，将它们搅动均匀之后，一分为二，接着取三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，折柳放在双方面粉内部，先将蛋清这面搅匀以后，再加入50克的净水搅匀，给它揉成面团，揉至光滑的面团以后，放到一旁备用。

蛋黄的这一面加入100克的净水，也揉成光滑的面团，揉好以后扣上保鲜膜，放到温顺的方位发酵至体积的1倍大。

第2步、刻下的天气还算相比暖和，概况45分钟，这个面团体积昭着变大了许多，内部的蜂窝组织也荒谬丰富，阐扬如故发酵好，将它取出，折柳揉匀排气至正本的大小。

之后折柳将它们搓长，分红大小均等的小剂子，在上头少撒少量之后将它摁扁，擀成圆饼，接着再取两个蛋黄面片和两个蛋清面片，交叉着摞在沿路，中间用筷子压一下，再从新卷起，之后用刀给它从中断绝开。

第3步、全部作念好以后，在平底锅底部抹入少量食用油，将作念好的面坯下入锅，中转圈码放平整，之后扣上盖子，再次发酵10到15分钟。第4步、技术到后，不错看出体积昭着变大，这时调中火烙至底部金黄定型，然后在内部倒入没过面坯1/3的净水，盖上盖子煮至水分十足靠干，再调小火焖上两分钟，技术到后关火凯旋将它捡出。

这个小花馒头就作念好了，底部金黄酥脆，上头香甜松软，因为加入了鸡蛋和玉米面，使它的养分更丰富，不仅好意思味还漂亮。

好了，今天的玉米面小花馒头的作念法，梅子就和公共共享到这里，你学会了吗？咱们未来见，拜拜！